カスピ海ヨーグルト 2代目

前回作ったカスピ海ヨーグルトの一部を種菌にして二代目カスピ海ヨーグルトを作りました。
前回同様、種菌を1L牛乳パックに入れてよくかき混ぜ、コタツに約10時間入れて発酵。
前回は牛乳パックのまま冷蔵庫保管しましたが、牛乳パックでの保管だと下の方に残ったヨーグルトを綺麗に取り出せないことが前回作って実感したので、今回は牛乳パック保管を止めて、保管用と種菌用のガラス瓶に取り分けることにしました。
今のところ順調です。